Masełko z dodatkiem dyni.

Witam.
Chciałabym Przedstawić Państwu  nowość, które ostatnio udało mi się sporządzić - masełko z dodatkiem dyni.                                                                                                                                                          

Sposób przyrządzenia: dynię obrać ze skórki, zmiksować razem z masłem w stosunku 1: 1 (lub w/g własnego pomysłu). Dodać sól i imbir do smaku.  Masełko bardzo smaczne, zwłaszcza do pieczywa chrupkiego.

Pieczona dynia w temperaturze 180 stopni w czasie 40 minut.

Pierwsze kwiatki tego roku.

Pozdrawiam serdecznie.






.

Moje dbanie o cerę - maseczka.

Bazą do sporządzenia dzisiejszej maseczki są drożdże. Pozostałe składniki: 1 łyżka śmietany.1 łyżka kaszy mannej, szczypta imbiru i sody oczyszczonej oraz 10 g  drożdży.  Wszystkie składniki mieszam w celu otrzymania jednolitej papki. Papkę nakładam na około 15 minut,a następnie wykorzystuję kaszkę manną jako poling, jednocześnie masując delikatnie twarz.                                                        

Na zdjęciu: składniki potrzebne do sporządzenia maseczki.    

Na zdjęciu: przygotowana maseczka, ziele świetlika do zaparzenia jako kompres na oczy.

 Skłądniki na maseczkę różnią się w zależności od produktów, które aktualnie posiadam np. miód,mąka ziemniaczana, żółtko , owoce  i warzywa sezonowe.

.Polecam i serdecznie pozdrawiam.

P,s,Gotowe maseczki zwłaszcza nowości również kupuję.

Kiełkujące zboża i nasiona- słonecznik.

Słonecznik

"Pierwotnie plantowany przez Inków słonecznik zadomowił się u nas od XVI wieku- jego wielkie, żółte kwiaty stanowią nieomal nieodłączny element europejskiego krajobrazu. Jego nasiona zawierają około 39% tłuszczu- cenny olej słonecznikowy pozyskuje się z nich w procesie tłoczenia na zimno. Ponadto pestki słonecznika zawierają dużo białka (27 procent ), witamin ( B1 ,B2, B3, A, K, E, D ) oraz związków mineralnych i pierwiastków śladowych ( miedź, mangan, fosfor, potas, wapń, magnez, cynk. kobalt, jod, fluor, żelazo.)
W kuchni pestek słonecznika używa się tak jak orzechów, mają jednak nad nimi przewagę - nie są tak kaloryczne. Kiełków słonecznika można używać analogicznie. Ich łagodny smak wzbogaca wszelkie sałatki, zupy,   desery,czy poranne muesli.
                                                                                                                                                                 
Kiełkowanie

  Delikatne wyłuszczone pestki moczy się przez dwanaście godzin w wodzie, a następnie odstawia na dwa dni przy temperaturze wynoszącej co najmniej 21 stopni C (dobrze tolerowane są też wyższe temperatury, a nawet do 30 stopni C ). W tym czasie płuczemy je dwa do trzech razy dziennie. Kiełki zbieramy najpóźniej po dwóch dniach - kiełkujące dłużej nabierają gorzkiego smaku .Po dwóch dniach kiełek powinien mieć długość taką jak ziarno."     

 Źródło: Kiełki  Maren Bustorf-Hirsch

     Na zdjęciu: Skiełkowane ziarno słonecznika.

                                                                    Sałatka z tuńczyka. Skład:  część ryby z konserwy, mała cebula  pokrojona drobno, pomidory ze słoiczka przyprawione solą i chili, posypane skiełkowanym słonecznikiem.Przed spożyciem dodałam szczyptę imbiru i wymieszałam. Sałatka  bardzo smaczna, tym bardziej, że słonecznik skiełkowany zastąpił  mi spożycie chleba. 

                                                                                                                                                  

Nadmiar skiełkowanego słonecznika przygotowałam w pojemniczkach do zamrożenia.     

Serdecznie pozdrawiam.

Kiełkujące zboża i nasiona - fasola mungo.

Fasola mungo - zwana też zieloną soją - to królowa wszystkich kiełków. Wyhodowano ją w Chinach, specjalnie dla pozyskiwania kiełków i stamtąd stała się znana na całym świecie. Jest bardzo smakowita, kiełkuje bez żadnych problemów a kiełki w smaku przypominają delikatny, młody groszek.

W jej składzie prócz znacznych ilości białka znajdziemy wszystkie ważne witaminy ( A, B1, B2, C i E) oraz sole mineralne pierwiastki śladowe ( wapń, żelazo, fosfor, potas ). Kiełki te najlepiej spożywać na surowo - organizm może wtedy bowiem w pełni wykorzystać wszystkie cenne składniki. Dodaje się je do wszelkich możliwych sałatek, do makaronów, ryżu, zapiekanek i jarzyn (surowych i gotowanych).

Kiełkowanie

Nasiona należy na 12 godzin namoczyć w wodzie a następnie odstawić na cztery do sześciu dni w temperaturze pokojowej. Przez  ten czas powinno się płukać je dwa lub trzy razy dziennie. Kiełki  zbiera się zazwyczaj gdy osiągną długość ok.2 cm, jeśli jednak smakują nam bardziej wyrośnięte pozwalamy im rosnąć do 5 cm. Zaznaczyć trzeba, że wyrośnięte kiełki nie tracą walorów smakowych, jednak najwięcej substancji odżywczo- witalnych zawierają te, które nie przekroczyły 2 cm. Przed spożyciem. należy spośród kiełków usunąć nasiona, które nie wykiełkowały, są bowiem twarde i niesmaczne.

Zawartość witamin przed kiełkowaniem i po czterech dniach kiełkowania (  w mg/kg )n

Rodzaj nasion    Wit.B1          Wit.B2        Niacyna   biotyna
Fasolka mungo     8,8-10,3           1,2-10,0      26-70         0,2-1,0

 Kiełki Źródło Życia i Zdrowia Maren Bustorf- Hirsch

Bardzo polecam kiełkowanie zbóż i nasion zwłaszcza  teraz zimą, kiedy brakuje nam świeżych witamin.    Przed przygotowaniem posiłku .z kiełkami, przelewam je gorącą wodą. Kiełek z fasolki mungo najczęściej używam do sałatek warzywnych. Nadmiar zamrażam  w pojemniczkach .
Serdecznie pozdrawiam.

Nowe polubienia strony "Na zdrowie"

Wszystkim
Sympatykom

Strony "Na zdrowie"
Składam
Podziękowania !

Serdecznie pozdrawiam.