ŻYCZENIA URODZINOWE !

ASIEŃKO-  ZDROWIA, SZCZĘŚCIA I WSZELKIEJ POMYŚLNOŚCI życzą rodzice.

W związku z DNIEM KOBIET  dla wszystkich Pań miłego- nie tylko tego dnia!

Pozdrawiam serdecznie.

Zdążyć przed postem.

Witam
 Dzisiaj chcę Państwu zaprezentować moją galaretę wieprzową zawekowaną  w słojach.
Artykuły: mięso wieprzowe ( golonka, 2 giczki, 1 nóżka), warzywa ( pół selera, 1 duża marchew, 1 pietruszka, 2 duże cebule. Przyprawy: ziele angielskie, liście bobkowe, pieprz naturalny czarny, pieprz ziołowy, łyżeczka zielonego suszonego selera, sól i imbir.
2 łyżeczki żelatyny.

Puszka groszku zielonego.

Sposób przyrządzenia:  mięso sparzyć wrzątkiem, oczyścić (ja jeszcze ozonuję), warzywa oczyścić i spłukać wodą. Mięso, warzywa i przyprawy wkładam do garnka i zalewam wodą. Gotuję około 2 godzin.
 Mięso oddzielam od kości , wywar przecedzam i dodaję żelatynę, a następnie dodaję groszek zielony i pokrojone gotowane mięso.Wszystkie składniki mieszam i wlewam do słoi, celem zawekowania.


.

Zamiast musztardy posiałam na watce nasiona gorczycy jako zielony dodatek do galarety.

Miłego wieczorku.

Pozdrawiam serdecznie.

Masełko z dodatkiem dyni.

Witam.
Chciałabym Przedstawić Państwu  nowość, które ostatnio udało mi się sporządzić - masełko z dodatkiem dyni.                                                                                                                                                          

Sposób przyrządzenia: dynię obrać ze skórki, zmiksować razem z masłem w stosunku 1: 1 (lub w/g własnego pomysłu). Dodać sól i imbir do smaku.  Masełko bardzo smaczne, zwłaszcza do pieczywa chrupkiego.

Pieczona dynia w temperaturze 180 stopni w czasie 40 minut.

Pierwsze kwiatki tego roku.

Pozdrawiam serdecznie.






.

Moje dbanie o cerę - maseczka.

Bazą do sporządzenia dzisiejszej maseczki są drożdże. Pozostałe składniki: 1 łyżka śmietany.1 łyżka kaszy mannej, szczypta imbiru i sody oczyszczonej oraz 10 g  drożdży.  Wszystkie składniki mieszam w celu otrzymania jednolitej papki. Papkę nakładam na około 15 minut,a następnie wykorzystuję kaszkę manną jako poling, jednocześnie masując delikatnie twarz.                                                        

Na zdjęciu: składniki potrzebne do sporządzenia maseczki.    

Na zdjęciu: przygotowana maseczka, ziele świetlika do zaparzenia jako kompres na oczy.

 Skłądniki na maseczkę różnią się w zależności od produktów, które aktualnie posiadam np. miód,mąka ziemniaczana, żółtko , owoce  i warzywa sezonowe.

.Polecam i serdecznie pozdrawiam.

P,s,Gotowe maseczki zwłaszcza nowości również kupuję.

Kiełkujące zboża i nasiona- słonecznik.

Słonecznik

"Pierwotnie plantowany przez Inków słonecznik zadomowił się u nas od XVI wieku- jego wielkie, żółte kwiaty stanowią nieomal nieodłączny element europejskiego krajobrazu. Jego nasiona zawierają około 39% tłuszczu- cenny olej słonecznikowy pozyskuje się z nich w procesie tłoczenia na zimno. Ponadto pestki słonecznika zawierają dużo białka (27 procent ), witamin ( B1 ,B2, B3, A, K, E, D ) oraz związków mineralnych i pierwiastków śladowych ( miedź, mangan, fosfor, potas, wapń, magnez, cynk. kobalt, jod, fluor, żelazo.)
W kuchni pestek słonecznika używa się tak jak orzechów, mają jednak nad nimi przewagę - nie są tak kaloryczne. Kiełków słonecznika można używać analogicznie. Ich łagodny smak wzbogaca wszelkie sałatki, zupy,   desery,czy poranne muesli.
                                                                                                                                                                 
Kiełkowanie

  Delikatne wyłuszczone pestki moczy się przez dwanaście godzin w wodzie, a następnie odstawia na dwa dni przy temperaturze wynoszącej co najmniej 21 stopni C (dobrze tolerowane są też wyższe temperatury, a nawet do 30 stopni C ). W tym czasie płuczemy je dwa do trzech razy dziennie. Kiełki zbieramy najpóźniej po dwóch dniach - kiełkujące dłużej nabierają gorzkiego smaku .Po dwóch dniach kiełek powinien mieć długość taką jak ziarno."     

 Źródło: Kiełki  Maren Bustorf-Hirsch

     Na zdjęciu: Skiełkowane ziarno słonecznika.

                                                                    Sałatka z tuńczyka. Skład:  część ryby z konserwy, mała cebula  pokrojona drobno, pomidory ze słoiczka przyprawione solą i chili, posypane skiełkowanym słonecznikiem.Przed spożyciem dodałam szczyptę imbiru i wymieszałam. Sałatka  bardzo smaczna, tym bardziej, że słonecznik skiełkowany zastąpił  mi spożycie chleba. 

                                                                                                                                                  

Nadmiar skiełkowanego słonecznika przygotowałam w pojemniczkach do zamrożenia.     

Serdecznie pozdrawiam.