Zdrowym być - naturalnie ;-)

Korzyści zdrowotne ze stosowania skorupek jajek

W poszukiwaniu naturalnych suplementów diety często zapominamy o surowcach dostępnych w naszym codziennym życiu. Jednym z takich naturalnych źródeł zdrowia są skorupki jajek, które po odpowiednim przygotowaniu mogą stanowić wartościowy składnik diety. Chociaż na pierwszy rzut oka mogą wydawać się niepotrzebnym odpadem, skorupki jajek mają wiele korzyści zdrowotnych, zwłaszcza dzięki swojemu unikalnemu składowi mineralnemu.

Główne korzyści zdrowotne ze stosowania skorupek jajek

1. Źródło wapnia

Skorupki jajek są jednym z najbogatszych naturalnych źródeł wapnia – minerału niezbędnego dla mocnych kości i zębów. Wapń wspiera również prawidłowe funkcjonowanie mięśni i układu nerwowego. Dodanie proszku z wysuszonych i rozdrobnionych skorupek jajek do diety może pomóc w zapobieganiu osteoporozie oraz innych schorzeń związanych z niedoborem wapnia.

2. Wspomaganie zdrowia stawów

Poza wapniem, skorupki jajek zawierają także kolagen i kwas hialuronowy, które wspierają regenerację i zdrowie stawów. Te składniki pomagają zmniejszać stan zapalny, poprawiają elastyczność chrząstki stawowej oraz łagodzą objawy związane z bólem stawów.

3. Poprawa zdrowia skóry, włosów i paznokci

Zawarte w skorupkach jajek minerały (takie jak cynk, magnez czy krzem) korzystnie wpływają na kondycję skóry, włosów i paznokci. Wprowadzenie skorupek do diety lub przygotowanie naturalnych maseczek z ich udziałem może poprawić wygląd skóry i wzmocnić paznokcie oraz włosy.

4. Wsparcie dla układu nerwowego i sercowo-naczyniowego

Wapń z naturalnych źródeł jest lepiej przyswajalny i korzystniej wpływa na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Regularne przyjmowanie wapnia pomaga w stabilizacji ciśnienia krwi i poprawie funkcji mięśnia sercowego.

Jak przygotować skorupki jajek do spożycia?

Aby bezpiecznie używać skorupek jajek, należy je najpierw dokładnie umyć i usunąć wszelkie bakterie poprzez umieszczenie w 200 stopniach w piekarniku na 10 min.  Następnie można je wysuszyć i zmielić na drobny proszek. Taki proszek można dodawać do smoothie, jogurtów czy sałatek, pamiętając, że dzienne spożycie wapnia powinno być dostosowane do indywidualnych potrzeb zdrowotnych.

 

Podsumowując, skorupki jajek to naturalne źródło wielu minerałów wspierających zdrowie kości, stawów, skóry i serca. Wykorzystanie ich w codziennej diecie może stanowić prosty, a zarazem skuteczny sposób na wzbogacenie swojego organizmu o niezbędne składniki mineralne.

Pozdrawiam serdecznie!

Seler

„A to feler” - Westchnął seler.

Popularna fraza z wiersza Jana Brzechwy zawiera nazwę równie popularnego warzywa. Seler jest spokrewniony z marchwią i pietruszką, pochodzi prawdopodobnie obszaru śródziemnomorskiego. Jest dostępne przez cały rok i dostarcza wielu witamin i minerałów: witaminy A, B1, i B2 oraz wapnia, fosforu i krzemu.

Łodygi roślin, bogate w żelazo, magnez i karoten, zazwyczaj je się na surowo w sałatkach lub maczane w dipie. Bywają też składnikiem zup lub stanowią przybranie różnych dań. Zawierają wiele składników nieulegających trawieniu i dlatego, spożywane między posiłkami, mogą pomóc w sprawowaniu kontroli nad łaknieniem.

Natomiast liście selera pobudzają apetyt, są moczopędne, a także wywołują menstruacje.

Sok z selera łagodzi obrzęki pomaga w leczeniu reumatyzmu, oczyszcza skórę. Połączony z odrobiną soku z cytryny zapobiega przeziębieniu. 

Zarówno łodygi, jak i korzenie stosowane są w nadciśnieniu; nasiona mogą służyć jako środek uspokajający i łagodzący wzdęcia. Wywar z nasion dobrze działa w przypadku reumatyzmu, bronchitu i uspokajają nerwy.

Suszony utarty seler sprzedaje się jako substytut soli w przypadku zalecenia diety z niską zawartością sodu.

Informacje pochodzą z książki Michael Sharon pt. Zdrowo Jeść

Grafika zaczerpnięta ze strony https://www.rynek-rolny.pl/artykul/seler-denar-jedna-z-bardziej-wartosciowych-odmian-o-duzych-smacznych-zgrubieniach.html

Na zdrowie!: Mus warzywny

Na zdrowie!: Mus warzywny: Warzywa przygotowane na mus : jabłko, seler,marchew, sałata, roszponka.   Do warzyw dołożyłam 100g maślanki, łyżkę miodu i zmiksowałam w b...

Mus warzywny

Warzywa przygotowane na mus : jabłko, seler,marchew, sałata, roszponka.
 Do warzyw dołożyłam 100g maślanki, łyżkę miodu i zmiksowałam w blenderze.
 W/g mnie mus bardzo smaczny i zdrowy.  Zaznaczam,że można dodawać różne warzywa

Zrzutka dla Wiktora

Witam Państwa.

Jestem bardzo dumna z moich wnuków. Ostatnio jeden z nich wykazał się ogromną odwagą i postanowił wyjść naprzeciw ostatnim reformom w edukacji. Wiktor w następnym roku szkolnym chciałby wyjechać do Rosji na wymianę szkolną. Będzie uczęszczać do tamtejszej szkoły publicznej i mieszkać u rosyjskiej rodziny. Jest to nie lada wyzwanie, zwłaszcza finansowe, dlatego postanowił zorganizować akcję "crowdfundingową" na portalu zrzutka.pl. Proszę Państwa o udostępnianie oraz dotacje. Wspólnie morzemy spełnić marzenia mojego wnuka!

Poniżej udostępniam Państwu link do zrzutki oraz wywiadu, którego udzielił w telewizji SuperStacja:

https://zrzutka.pl/46y7t7

https://www.youtube.com/watch?v=Dd0GTyIF_w0&fbclid=IwAR0N63MLa7-0-NWhgirYDeTZjjhlfSg8Zm5iEozTBcGrb3C3Mtprcmx0FDo

Pozdrawiam!

Popołudnie w ogrodzie.

Witam.

Pozdrawiam serdecznie.

Kwitnące krzewy na mojej posesji,

Witam. Nareszcie zawitała do nas piękna słoneczna pogoda.
           
             Zapraszam Państwa do obejrzenia kilka zdjęć z mojej posesji.

Pozdrawiam serdecznie.

Dzień Matki.

Witam.Wszystkim Mamom  Najserdeczniejsze Życzenia z okazji DNIA MATKI/

Na zdjęciu: w towarzystwie córki świętujemy Dzień Matki.







Pozdrawiam serdecznie.

Wyprawa po ziele pokrzywy w plener .

Witam. Zbieranie ziela pokrzywy w maju - bo wiadomo najlepsza majowa.

Pokrzywa przeznaczona do suszenia.

Pozdrawiam serdecznie. -

Koktajl z marchewki i banana.

Witam. Dla odmiany zamiast soku, sporządzam koktajl z marchwi i banana.  w przeciwieństwie do soku, może stanowić  pełną przekąskę.Jedyny szkopuł w tym , że w soku może jest mniej np. azotanów, a mogą pozostać w wiórkach z marchewki. Dlatego też, przed miksowaniem, uprzednio poddaje ozonowaniu.Chcę mieć choć w części pewność, że zdrowo się odżywiam. (Na ile jest to  możliwe.)

Składniki : 2 małe marchewki. banan. łyżka śmietany, szklanka wody. (Użyłam pH 9)

Miksowanie.

Ozonowanie.

Kwitnące kwiatki czereśni.

Pozdrawiam serdecznie.

Skiełkowana fasola.

Witam. Najczęściej kiełkuję pszenicę, owies bez łuskowy, ciecierzycę, słonecznik. Zboża kiełkuję, suszę i mielę na mąkę, którą mam jako dodatek do wypieku  chleba, naleśników i zasmażkę do sosów i zup. Ciecierzycę mielę   i dodaję do pieczeni, pasztetu. Słonecznik najczęściej do muesli.

Przedmowa z książki Maren Bustorf-Hirsch

KIEŁKI źródło życia i zdrowia




"Kiełki wbrew wszelkim pozorom nie są wynalazkiem naszych czasów- czytaj czasów Nowej Kuchni, stojącej pod znakiem  Zdrowej  Żywności. Jako żywność i lek znaleźli je już w Starożytności Chińczycy.
Znane jest podanie o dawnych chińskich żeglarzach, którzy w poszukiwaniu lądu wpłynęli w górę rzeki Jang-tsy-kiang. Podczas długiej żeglugi gnębiły ich sztormy i pomału zaczął kończyć się prowiant. Jedynym, co zostało na koniec, była suszona fasola, która pod wpływem wilgoci zaczęła kiełkować. W potrzebie się nie wybiera, stwierdzając, że kiełki są nie tylko smaczne, ale dają nowe siły.
W ten sposób odkryto nowy rodzaj żywności. Nie dotyczy to tylko fasoli, choć hodowana specjalnie w celu produkcji kiełków fasola mungo do dziś uchodzi za królową kiełków. Od tego czasu spożywa się  również kiełki innych roślin strączkowych, zbóż i nasion roślin oleistych.
Jeśli chodzi o nasz sposób odżywiania się, to można powiedzieć, że kiełki zostały na powrót odkryte: jako żywność, która w naturalny sposób zaopatruje ludzkie ciało w substancje odżywcze i witalne w skoncentrowanej formie. W dodatku żywność, którą można wytwarzać samodzielnie, nawet nie potrzebując do tego celu specjalnych nakładów, aparatury, czy  miejsca.
Podczas kiełkowania zawarte w nasionach substancje odżywcze przetwarzane są tak, że organizm ludzki  potrafi je łatwiej przyswajać, zaś ilość substancji witalnych zwiększa się wielokrotnie.
A to z kolei powoduje pobudzenie przemiany materii oraz zniknięcie objawów niedoborowych, wywoływanych dość powszechnie za sprawą tzw. diety cywilizacyjnej, czyli spożywania żywności ubogiej w substancje witalne i balastowe.
W dodatku zarodki i kiełki są zawsze świeże, bardzo smaczne, przeto w różny sposób wzbogacają nasz jadłospis.
Możemy dodawać je do sałatek i surówek, spożywać do chleba, przetwarzać w nadzieniach , dodawać do śniadaniowego muesli. Czy poddusimy je krótko jako jarzynkę, zapieczemy z serem czy zastosujemy jako dodatkowe obłożenie do smakowitej pizzy - możliwości stosowania kiełków w kuchni są niemal nieograniczone..."

Skiełkowaną fasolę zawekowałam z przeznaczeniem do sporządzania potraw między innymi: barszczu ukraińskiego, sałatki warzywnej i śledziowej, fasolki po bretońsku.

Sałatka śledziowa. Skład: płaty śledziowe( marynowane w occie jabłkowym), fasolka skiełkowana,korzeń selera(uprzednio ugotowany w wywarze warzywnym), kiwi, papryka czerwona ,przyprawy do smaku, śmietana, olej.

Pozdrawiam serdecznie.

Zdjęcia z lata nie opublikowane z trekkingu.

Witam  Zapraszam do obejrzenia Państwa  kilku zdjęć z przygody kijkowej tego sezonu.
Zdjęcia w plenerze i pięknego naszego parku koszalińskiego.

Sezon na kijki zakończony. W trakcie chodzenia z kijkami  dołączyła moja siostra Halinka.

Pozdrawiam serdecznie.

Śledzie matiasy w roli głównej !

Witam.

Po przeczytaniu artykułu o bardzo dużych wartościach zdrowotnych śledzi, postanowiłam wprowadzić je do swojego menu', częściej niż robiłam to dotychczas.
A oto moje propozycje: śledzie przedstawione na zdjęciach najpierw wymoczyłam w wodzie, a następnie umieściłąm w zalewie z puszki ananasa.
Myślę, że w dalszym ciągu będę eksperymentować, ponieważ te śledzie bardzo mi zasmakowały.

Śledź ala' koreczki: z plasterkami brzoskwini, oliwką i dekoracją papryki z majonezem, pietruszką natką.

Śledź  w formie filetu z ananasem i oliwkami.

Pucharek z sałatką śledziową .
Skłądniki : śledź, ananasy, brzoskwinie,papryka, pietruszka natka, majonez.

W ogóle to ryby jem dość często, tym razem chodzi o śledzie i to w formie surowej.


Pozdrawiam serdecznie.

Przyjemne z pożytecznym.

Witam. Korzyści z uprawiania trekkingu !
Podczas chodzenia z kijkami   z sąsiadką P. Jasią  natrafiłyśmy na polanę krzewów różanych .

Dzika róża jest mi znana od dawna ,..... na nowo odkrywam jej fantastyczne wartości .

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/dzika-roza-niezwykle-bogate-zrodlo-witaminy-c_37534.html

Pozdrawiam serdecznie.

Zdjęcia z nad morza .

Witam.

Pozdrawiam serdecznie.

Nad morzem.

Witam. Zapraszam Państwa do obejrzenia kilku zdjęć z wypadu nad morze w Mielnie k/ Koszalina.

Pozdrawiam serdecznie.

Mus malinowy.

Witam. Zapraszam Państwa do obejrzenia sporządzonego przeze mnie  musu malinowego.

Składniki: 2  szklanki wody
                 3        "       malin
                 1  szklanka  słodkiej śmietanki
                 1 łyżka  żelatyny z alg - Agar Agar
                 0.25 łyżeczki stewii.
                 Odrobina soli i imbiru.

Sposób wykonania.:Wodę zagotować i rozmieszać w niej łyżkę żelatyny, gotując jeszcze 7 minut.
Następnie trochę schłodzić .Wlać do miksera dodając resztę składników. Zmiksować. Rozlać do kompotierek i włożyć  do lodówki.
Do dekoracji: maliny posypane cukrem pudrem.

P.S.Maliny można zagotować z przyprawami.

               

Pozdrawiam serdecznie.