"Zarysowany program jest także zbieżny z przyjętym przez rząd do realizacji Narodowym Programem Zdrowia i zawartej w nim koncepcji żywieniowej promocji zdrowia"- napisała Wojewódzka Stacja Sanitarno- Epidemiologiczna w Koszalinie.
Podobnych opinii Teresa Jackiewicz może przedstawić wiele. Poprzez liczne degustacje, zwłaszcza wśród dzieci i młodzieży, stara się też pokazać w praktyce, jak tanim sposobem można zrealizować ideę zbiorowego zdrowego żywienia.
- Przeprowadziłam degustację w przedszkolu numer 23 w Koszalinie dla intendentów i kierowników
. W przedszkolach i szkołach można zacząć kształtować wzorce prawidłowej, zdrowej diety- wyjaśnia.
- Zakupione u pani Jackiewicz mieszanki zbożowe podawane dzieciom w zupach mlecznych i daniach mięsnych- były bardzo smaczne i dzieci chętnie jadły,(...) jogurty wykonane według przepisu pani Jackiewicz były, co dla nas bardzo ważne, dużo tańsze i smakowo lepsze niż zakupione w mleczarni - napisały pracownice przedszkola nr 23 w Koszalinie.
Również wszystkie lekarskie autorytety i statystyki i przemawiają na jej korzyść. Według Światowej Organizacji Zdrowia- 80 procent ludzi choruje na skutek złego odżywiania
. I tylko jakoś dziwnie opornie idzie wprowadzić w życie nawet skromne przedsięwzięcie.
Teresa Jackiewicz na początek chciałaby, żeby do placówek przedszkolnych, oświatowych i szpitali wprowadzić do posiłków szklankę świeżego owocowo- warzywnego soku
. Powołuję się przy tym na własny przykład i rodziny, która po przejściu na witaminową dietę zapomniała, co to przeziębienia, grypy czy inne choroby
.
- Wcześniej miałam wytwórnię soków i mimo, że dostarczałam je po cenie hurtowej, to dla przedszkoli i szkół okazywały się za drogie. Wpadłam więc na pomysł żeby zaopatrzyły się we własne sokowirówki
. .
- Stowarzyszenie na Rzecz Zdrowego Życia "Eko-szalin", które założyła Teresa Jackiewicz,oprócz degustacji organizuje dyskusje poświęcone zdrowemu odżywianiu
.
-" W związku z tym, że Polacy to gruby naród, myślę, że wraz z zwiększeniem godzin wuefu taki przedmiot byłby jak najbardziej na miejscu"odpowiedzieli studenci Politechniki Koszalińskiej na pytanie: co sądzisz o wprowadzeniu nauki o żywieniu do szkół..
.
"Dyrekcja Zespołu Szkół Medycznych im.Tytusa Chałubińskiego w Koszalinie składa serdeczne podziękowania za udział w seminarium "Zdrowa Żywność - napisano w innym piśmie."Przyczynili się Państwo do wzbogacenia treści merytorycznych i możliwości bliższego poznania wartości odżywczych zaprezentowanych produktów i -potraw.
- Moją intencją nie jest przekazywanie prawd oczywistych, takich jak na przykład, że pieczywo z mąki pełnego przemiału jest zdrowsze, ponieważ jest bogatym źródłem witamin, soli mineralnych i mikroelementów, czy że soki są odżywcze. Chciałabym wprowadzić to w życie- mówi Teresa Jackiewicz .Ma nawet koncepcję sprawnego zorganizowania sieci dystrybucji. Warzywa i owoce mogliby produkować rolnicy prowadzący ekologiczne gospodarstwa, co zdaniem Teresy Jackiewicz ma również aspekt ekonomiczny, bo oznaczałoby wzrost popytu na ich produkty i dawało pewniejszą egzystencję.
- Trudno więc jej zrozumieć, dlaczego znajduje dużo słów uznania i pozytywne opinie o swoim programie, nie może doczekać się konkretnej realizacji.Na jej propozycję koszaliński ratusz odpowiedział pochwałą,(...Cieszy mnie fakt, że program ten znalazł tak duże poparcie w naszym mieście , szczególnie jego założenia w postaci promowania zdrowego odżywiania"- napisała Krystyna Kościńska, wiceprezydent miasta).
Z Urzędu Miasta I Gminy w Czaplinku dwa lata temu przyszła odpowiedź, że jet to ciekawa inicjatywa i ...nic więcej się nie działo. - Jestem uparta- mówi Teresa Jackiewicz i nie rezygnuje. PIOTR URBAN "
Artykuł ukazał się w GŁOSIE POMORZA w poniedziałek, 28 lutego 2000 r.
,
Świeże soki owocowo- warzywne to...rarytas.(Prowadziłam 7 lat pijalnię świeżych soków owocowo- warzywnych.)
Pozdrawiam serdecznie.
